Alimentos Com Propriedades Medicinais

Dado que recebo imensos emails e mensagens com perguntas sobre a minha alimentação, sou Vegetariana, decidi fazer alguns posts sobre a mesma. Eu faço uma alimentação á base de plantas e evito ao máximo o maior número de alimentos processados e refinados possível. Não estou a fazer nenhuma dieta maluca, levo simplesmente um estilo de vida saudável e consciente. 

O post de hoje é sobre alimentos que têm propriedades medicinais e que nos podem ajudar a sentir melhor.

* Os legumes de raiz, os tubérculos, a fruta fresca, os frutos oleaginosos, as sementes e os cereais têm um elevado teor de potássio e reduzido teor de sódio. Pensa-se que os alimentos ricos em potássio podem ajudar a combater a hipertensão arterial e a proteger o organismo de acidentes vasculares cerebrais. 

* O alho e as cebolas contêm substâncias que ajudam a diminuir o risco de doenças cardiovasculares, da diabetes, de infecções e do cancro. O alho tem um efeito anticoagulante  sobre o sangue, pois pensa-se que diminui o risco de formação de coagulos. As cebolas - vermelhas, brancas e as chalotas - são ricas em quercetina, um poderoso agente antioxidante e abticancerígeno, pensa-se que aliviam a bronquite e a asma. 

* Os tomates e os legumes de folha verde-escura têm um elevado teor de carotenóides, que são essenciais na prevenção da formação de cataratas nos olhos. 

* As amêndoas, as avelãs e os pistácios (sem sal ou açúcar adicionado) - embora sejam ricas em gordura - ajudam a prevenir as doenças coronárias porque, na realidade, baixam os níveis de colesterol no sangue. As nozes e as sementes de girassol são ricos em Vitamina E são ótimos para a pele. 

* Os bróculos, contêm elevado teor de agentes anti-cancerígenos, entre os quais o betacaroteno, os carotenóides, a quercetina, indóis, vitamina C, folato, crómio, cálcio e fibra de pectato de cálcio (que ajuda a reduzir o colesterol no sangue).

* Para aumentar a capacidade intelectual, ingira boro: os alimentos ricos neste oligoelemento incluem os frutos olieaginosos, leguminosas e a fruta, em espacial a maçã, a pera, o pêssego e as uvas, assim como os legumes de folha verde-escura. 

* O licopeno, o pigmento da fruta e dos legumes vermelhos (em especial dos tomates e dos morangos), ajuda a prevenir as perturbações pancreáticas. 

* Para perder peso, é melhor beber um sumo de fruta fresca com 100 calorias do que um refrigerante com 0 calorias. Tudo indica que a frutose - os açucares da fruta -, que existe nos sumos de fruta, satisfaz e suprime o apetite; para além disso, todo o tipo de alimentos que se deseja comer depois de beber um sumo de fruta engordam menos!

* Para lutar contra a osteoporose, é não só necessário cálcio, como também manganês. A melhor fonte de manganês é o ananás! 

* Uma só castanha-do-brasil por dia faz com que não tenham que se preocupar com a ingestão de selênio. O Selênio desempenha um papel de proteção contra a toxicidade dos metais pesados, como o mercúrio, o chumbo e o cádmio. O excesso de selênio também pode ser prejudicial, por isso não comam mais do que 6 castanhas-do-brasil por dia, uma vez que cada uma contém 2500 unidades de selênio! 

* As mangas são muito boas no combate ao herpes simples, os compostos existentes na manga impedem a multiplicação do vírus que acaba por morrer. 

* A salsa fresca contém uma grande quantidade de glutatião, que inibe muitos dos agentes causadores do cancro e neutraliza as gorduras que se acumulam nas artérias. 

* As leguminosas são ricas no inibidor da protéase que consegue alcançar o cólon onde começa a lutar contra as células com propensão para o cancro. 

* O gengibre é um forte antioxidante e bom para os enjoos de mar. Pode ser ingerido como condimento ou chá.

Eu tento sempre comer estes alimentos regularmente e vocês? 

Beijinhos

Vanessa